赤ワインにはこれ、キャビア添えステーキ

エネルギッシュな方に合う、赤ワインと合うキャビア添えステーキ。
白ワインやシャンパンとも合う、鰤のカルパッチョも作りました。VIEW MORE

キャビアとウニの冷製パスタ

本来であればソースはオリーブオイルとレモン汁がベースになりますが、今回白トリュフ醤油をソースに加えました。醤油なので帆立やえびとも相性は非常に良いです。VIEW MORE

焼きニョッキとビーツのソース

じゃがいもとで手軽にニョッキを手作りできます、市販のニョッキをご使用いただきても美味しくお召し上がりいただけます。
VIEW MORE

パリおにぎり風おしゃれなちらし寿司〜お誕生日パーティー編〜

春先から話題になっていたパリおにぎりの要素を取り入れた、ワインビネガーがほんのり香る今までにはない洋風ちらし寿司です。VIEW MORE

ブッラータチーズとキャビア 〜クラッカー添え〜

ブッラータにキャビアを乗せるだけ。シャンパンによく合う簡単おつまみ。VIEW MORE

白身魚とかぶのカルパッチョ

淡白な真鯛等の白身魚とシャキッとした蕪にキャビアを組み合わせた簡単おつまみ。盛り付けを工夫して華やかに。VIEW MORE

たっぷりキャビアのオムレツ 〜柑橘クリームソース〜

シンプルなオムレツにキャビアを乗せるだけで豪華な一品に。柑橘系など少しアクセントを加えたクリーミーなソースと一緒に合わせます。VIEW MORE

じゃがいものブリニ

本場ロシアではそば粉で作るブリニ(お食事系パンケーキ)を、じゃがいもを使って作る。付け合わせは、スモークサーモン、サワークリーム、ベーコン、オランデーズソースなどキャビアと合うものを乗せる。VIEW MORE

キャビアの冷製茶碗蒸し

コンソメ、牛乳をベースにした冷製の洋風茶碗蒸し。トマトやトウモロコシなどをグリルした野菜とキャビアを添える。VIEW MORE

丸ごとアボカド 〜キャビアとサーモンのタルタル〜

セルクル無しで作れる、アレンジフランス料理。アボカド、サーモン、クリームチーズなどコクのある食材と組み合わせることでキャビアの味と塩辛さを活かします。VIEW MORE

キャビアのアーリオオーリオ

オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を使い極力シンプルにキャビアの美味しさを楽しむパスタ。仕上げにイタパセやパセリなどのハーブを散らしても。VIEW MORE

イカとキャビアの冷製カッペリーニ

キャビアのカッペリーニを身近な和風スタイルで楽しむアレンジパスタ。そうめんで代用も可能。VIEW MORE

簡単本格フレンチ ホタテのポワレ

帆立貝を使い、少ない材料で付け合わせのソースからポワレまで作る本格フレンチのレシピ。VIEW MORE

キャビアごはん

バター、粉チーズ、醤油で味付けしたご飯にキャビアを乗せるだけの贅沢ごはん。VIEW MORE