【教えてキャビンくん】　vol.１　～チョウザメはサメじゃないって知ってた？～

名前にサメと付くのに、分類上サメとは異なる生き物のチョウザメ！
今回は、その理由と「チョウザメ」と「サメ」との違いについてお話します。

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キャラクター紹介

キャビア業界１年生！チョウザメ帽子をかぶって、日々お勉強に励むさめじまくん（以下、さめじまくん）

キャビア業界１年生、同じくチョウザメについて勉強中。ちょっとファンキーなくぼさん（以下、くぼさん）

キャビア博士のキャビン・コスナー（以下、キャビン・コスナー）

キャビア博士のキャビーナ・ジョリー（以下、キャビーナ・ジョリー）

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キャビアってサメの卵だよね？

違うよ、キャビアはチョウザメの卵だよ。

え？チョウザメはサメの仲間でしょ？

ノンノン！名前にサメと付くけれど、チョウザメはサメではないのよ。チョウザメは硬骨魚類に分類されチョウザメ目なの。一方、サメ類は軟骨魚類に分類されているわ。だから生物学上の分類が違うの。

へえ！知らないことばっかりだ。勉強することが山ほどあるぞぉ！

サメとは違う生き物なのに、なんでチョウザメっていう名前になったのかな？

それはね、チョウザメの鱗にはおもしろい特徴があって、拡大してみると形が蝶々に似ているんだよ。それに、体全体の形がサメによく似ているから、「蝶＋サメ＝チョウザメ」となったんだ。

なんだか少し安易だね。

ハハハハハ

他にもチョウザメとサメの違いといえば、浮袋の有り無しもそうね。チョウザメには浮袋があるけど、サメにはないわ。

そうなんだ。

あと、チョウザメには腎臓が有るけど、サメは腎臓が無いの。

腎臓が有るか無いかは、どんなことに関わるの？それは大きな違い？

サメは腎臓が無いのでアンモニアを体の外に出すことができず、身から独特なアンモニア臭がするんだ。でも、チョウザメは腎臓を持っているので、体内で生成されたアンモニアを体外へ排出できる。だからチョウザメの身は臭くならず、ほとんど全身を美味しく食べることができるんだ！

なので、腎臓を持っているか否かは、結構大きな違いといってもいいんじゃないかしら～。それに、チョウザメの身はとっても良質なたんぱく質、特に必須アミノ酸が豊富に含まれていて、美味しいうえに栄養価もとっても高い食品なのよ！

わぁ、すごーい！

それに、もう一つ忘れちゃいけないサメとの違いといえば、チョウザメは川で産まれる淡水魚なんだ。名前にサメと付くから海のイメージがあるけどね！

川の上流で産み落とされた卵が孵化すると、海や湖へと下ってゆくの。やがて成長し卵を宿すと、産卵のためにまた川を上っていくわ。これはサケにとても似ているわね。だから、サケと同じように淡水魚に分類されるのよ。

そうか、そうか～！なるほど、こうして勉強すると、チョウザメとサメの違いはいくつもあって、しかも大きな違いがあることが分かるね。

そうだね！もっともっとチョウザメについて知りたいな！

次回はチョウザメが地球に出現した時代にまで遡って、お話してみようと思うよ。

楽しみにしていてね！

はい！

はい！

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今回のまとめ

・キャビアはチョウザメの卵で、サメの卵ではない

・チョウザメは硬骨魚類チョウザメ目に分類され、軟骨魚類であるサメとは違う仲間

・チョウザメの名の由来は、鱗が蝶々に似ていることと体全体がサメに似ているから

・チョウザメには浮袋があるが、サメにはない

・サメには腎臓が無いので身からアンモニア臭がする

・チョウザメは腎臓が有るので身が臭くならず、ほぼ全身美味しく食べられる

・チョウザメは淡水魚に分類される